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Institut National de la Boulangerie Pâtisserie ... - Campus France - centre de formation spécialisé dans la boulangerie, la pâtisserie et la ... V au niveau II), des formations diplômantes en anglais (diplôme école), des stages de  ...
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BOULANGER-PÂTISSIER - IETSPS - titres tenant lieu. •. Les cours et les programmes ... l'étudiant suivra un cours spécifique ... Boulangerie. Niveau: avancé. 80 périodes. Pâtisserie. Niveau: avancé.
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Le guide des bonnes pratiques d'hygiène en pâtisserie - Cannelle - Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie .... micro- organismes au cours du stockage, de la fabrication, des manipulations, etc.).
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La revue technique INBP Spécial Matériel - Cannelle - 15 juil. 1996 ... 2. Les Nouvelles de la Boulangerie Pâtisserie ... s LE MATÉRIEL DE BOULANGERIE. - Le four ..... en cours de pétrissage par l'apport de farine ...
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Les produits de boulangerie-pâtisserie aux États-Unis - produits de boulangerie-pâtisserie surgelés a été de 9,1 % et que celle des desserts ... sucrés, particulièrement les petits gâteaux, devraient fléchir au cours.
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